Остров
Ксения Куприкова001
Сельское хозяйство Нувара-Элии
Сельскохозяйственное значение Нувара-Элии для выращивания овощей и фруктов.
Открыть источникЗагрузка…
23 карточек
Земля, вода и сельское хозяйство
Земля, водоёмы, чай, специи и фрукты — сельскохозяйственная жизнь острова.
002
Чайные плантации Цейлона
Чайные плантации Цейлона, наследие Томаса Липтона и обзор чайных регионов.
Открыть источник003
Цейлонский чай
Цейлонский чай: виды, фракции, ферментация и особенности чайных фабрик.
Открыть источник004
Земля, вода и сельское хозяйство
Рисовые поля как часть ландшафта и маршрутов для прогулок.
Открыть источник005
История чайных плантаций
История чайных плантаций и развитие чайного производства на Цейлоне.
Открыть источник006
Чайные плантации центральной части острова
Чайные плантации центральной части острова и окружающие пейзажи.
Открыть источник007
По пути мы заехали ещё на кофейную плантацию. Ну, точнее, не прям на плантацию, а скорее…
По пути мы заехали ещё на кофейную плантацию. Ну, точнее, не прям на плантацию, а скорее в огород, так как основной сезон на плантациях начинается в ноябре, и сбор проходит в основном один раз в год. На этой территории, куда мы приехали, кусты кофе растут по соседству с манго, джекфруктом и специями - наверное, кстати, это как-то отражается и на последующем вкусе самого зерна. Мужчина показал, как ферментируется зерно, а Димончик поведал пару историй про ржавчину кофе, про то, что сейчас культура выращивания кофе начинает свой новый виток на Ланке и что основную массу кофейных ягод собирают вручную. Вот что говорит ChatGPT: До середины XIX века Шри-Ланка вообще была кофейным островом, а не чайным. Англичане массово засаживали центральные высокогорья арабикой, и Канди был одним из главных регионов. Но в 1869 году появилась грибковая болезнь — coffee leaf rust («ржавчина кофейного листа»), которая за несколько десятилетий уничтожила практически все плантации. После этого британцы начали массово высаживать чай. Именно поэтому сегодня Шри-Ланка ассоциируется с чаем, хотя могла стать одним из крупнейших производителей кофе в мире. Чем отличается кофе под Канди? Главное отличие — высота. 600–1200 м над уровнем моря. Более прохладные ночи. Частые туманы. Богатые вулканические и красные почвы. Много естественной тени. Всё это заставляет ягоду созревать медленнее, а значит — накапливать больше сахаров.
Открыть источник008
Основатель Mabroc о чае и медитации на 5'Oclock Tea
Главным гостем завтрашнего 5'Oclock Tea станет Джагат Чандраванса — основатель чайного дома Mabroc, который расскажет о производстве чая и его связи с медитацией.
Открыть источник009
Уровень воды в водохранилищах упал, возможны перебои
Национальный совет по водоснабжению предупредил о понижении уровня воды в 73 водохранилищах и призвал жителей экономить воду во избежание перебоев.
Открыть источник010
История кофе на Шри-Ланке и открытие CAVA
В Международный день кофе — рассказ о том, как Шри-Ланка перешла с кофе на чай из-за болезни растений в XIX веке, и анонс открытия кофейни CAVA в Велигаме.
Открыть источник011
Засуха в Анурадхапуре и Полоннаруве: ограничено водоснабжение
В нескольких районах Шри-Ланки ограничено водоснабжение из-за засухи и проникновения морской воды в резервуары.
Открыть источник012
Музей чайной фабрики в Канди
Обзор музея чайной фабрики в Канди: старинная оборудование на первом этаже, артефакты основателей выше и чайный магазин с дегустацией на верхнем этаже за 1000 рупий.
Открыть источник013
Паракрама Самудра: древнее искусственное озеро
Утренний выпуск рассказывает о Паракрама Самудра — водохранилище XII века, созданном королём Паракрамабаху и до сих пор питающем сельское хозяйство.
Открыть источник014
Чайные плантации Нувара Элии: история и высота
История чайных плантаций Шри-Ланки: британцы начали культивировать чай в 1867 году, Нувара Элия — самые высокогорные плантации острова на высоте 1900 м.
Открыть источник015
Черный и зеленый чай: один лист, разный процесс
Видео о чайном производстве на Шри-Ланке объясняет, что черный и зеленый чай делают из одного листа, но по-разному: с окислением и без.
Открыть источник016
Соурсеп — экзотический фрукт с лечебными свойствами на Шри-Ланке
Утренняя сводка канала рассказывает о соурсепе: фрукте до 5 кг весом, широко используемом в кулинарии Шри-Ланки и обладающем лечебными свойствами.
Открыть источник017
Шри-Ланка — крупный производитель манго с 40 сортами
Утренняя сводка канала с интересным фактом: Шри-Ланка производит около 90 тысяч тонн манго в год, выращивая более 40 сортов с урожаем с апреля по сентябрь.
Открыть источник018
Древняя система каскадных водохранилищ Шри-Ланки под защитой ЮНЕСКО
Система каскадных прудов и каналов, созданная более 2000 лет назад в эпоху Анурадхапуры, включена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО в 2010 году и до сих пор функционирует.
Открыть источник019
Шри-Ланка только четвёртая по производству чая в мире
Развенчание мифов: Шри-Ланка не является крупнейшим производителем ни риса, ни чая — она занимает лишь 4-е место по чаю после Китая, Индии и Кении.
Открыть источник020
Шри-Ланка — крупный экспортёр специй и ценных пород дерева
В рамках утреннего дайджеста напоминается, что Шри-Ланка веками экспортирует корицу, перец, мускатный орех, куркуму и ценные породы дерева по всему миру.
Открыть источник021
Королевский кокос Шри-Ланки: уникальный сорт острова
Утренний дайджест с фактом о королевском кокосе Шри-Ланки, отличающемся обилием сока внутри по сравнению с обычными кокосами.
Открыть источник022
Рисовые поля — культурная ценность Шри-Ланки
Зеленые рисовые поля, встречающиеся по всему острову, — это не бесхозные земли, а важнейшая сельскохозяйственная и культурная ценность Шри-Ланки.
Открыть источник023
Мои каникулы на Шри-Ланке: чайная плантация и фабрика
Поездка по приглашению чайного бренда: плантация, фабрика и знакомство с цейлонским чаем.
Открыть источник